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AIM Studio

L’intervento progettuale per questo progetto nasce dalla volontà di rispettare e valorizzare l’autenticità e la tradizione del luogo e della cucina. E’ un intervento di tipo sottrattivo che spoglia il locale di qualsiasi sovrastruttura e riscopre il valore della autenticità. Abbiamo deciso di rispettare e proteggere l’ambiente esistente riportando alla luce i muri perimetrali del locale ed enfatizzare le imperfezioni storiche marcando nettamente…